大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于减腿菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍减腿菜谱的解答，让我们一起看看吧。
兔腿肉最好吃的十种做法？
材料
兔腿肉350克、二条青椒100克、小米椒2根、姜蒜、花椒、料酒、老抽、盐、味精
做法
1、兔肉洗净切小块用料酒、姜、盐、生抽码味20分钟。蒜切片、青红椒切段。
2、油锅烧热下兔肉炒，炒制6成熟时，下蒜、花椒青椒、少许老抽翻炒后，放味精和盐装盘即可。
原料：兔后腿500克，松籽仁50克，干辣椒1个，大枣50克，酱油25克，熟豆油500克(实耗40克)，料酒25克，葱段10克，芝麻油15克，姜片10克，白糖100克，大蒜头5克，味精1克，鸡汤750毫升，辣大酱20克。
做法：
1.将兔后腿剔出骨头，切成长条，洗净，用酱油拌匀，腌渍4小时，使其入味。
2.炒锅烧热，倒入熟豆油，烧三成热，把兔腿条投入锅中，炸成金***，倒入漏勺，沥油，余油倒出。
3.原炒锅留余油15克，把葱段、姜片、大蒜头、枣、松籽仁、干辣椒炒出香味，倒入鸡汤，放入兔肉条、辣大酱、酱油、白糖、精盐、味精、料酒、盖上盖，用小火煮一个小时，拣出葱、姜、蒜、辣椒，再用旺火煮开，煨浓，淋上芝麻油，出锅。
煌上煌金钱腿的做法？
主料：火腿2000克
调料：碱3克
金钱云腿的做法：
1. 将云腿（火腿）用热碱水洗净表皮污物，再用清水反复冲洗干净
2. 洗净的云腿放入汤锅中煮20 分钟，使其表皮及肉质回软
3. 用漏勺捞出云腿，控干汤汁
4. 控干汤汁的云腿直切一刀，取出胖骨、胫骨，将云腿朝一个方向卷裹成筒状，用麻线密集缠紧，下入汤锅再煮2 小时半
5. 煮后取出控干汤汁，晾凉后拆去麻线，剥去腿皮
6. 用刀修整成圆筒状，再用快刀横切成1毫米的圆形薄片，拼摆入盘即成
金钱云腿的制作要诀：
炖鸡腿减脂餐做法？
食材准备鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐；
做法步骤
1、鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；
2、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。
3、放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。
5、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐。
6、盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。
以下是炖鸡腿减脂餐做法：
1. 准备食材：鸡腿2只，胡萝卜1根，洋葱半个，生姜3片，大蒜3瓣，料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉适量。
2. 鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，方便入味。
3. 胡萝卜、洋葱切块，生姜切片，大蒜切末。
4. 锅中加水，放入鸡腿，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡腿备用。
5. 锅中加油，放入生姜、大蒜炒香，加入胡萝卜、洋葱翻炒。
6. 加入鸡腿，倒入生抽、老抽、适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
7. 加入盐、胡椒粉调味，继续炖煮10分钟，至鸡腿熟透，汤汁浓稠即可。
8. 出锅装盘，撒上葱花点缀，美味的炖鸡腿减脂餐就完成了。
这道炖鸡腿减脂餐，选用鸡腿作为主要食材，搭配胡萝卜、洋葱等蔬菜，营养丰富，低脂健康。通过炖煮的方式，使鸡腿肉质鲜嫩，汤汁浓郁，既美味又健康，适合减脂期间食用。
炖驴腿的做法？
1、准备食材：新鲜驴腿肉一条，葱一颗，姜一块，花椒适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量，辣椒适量，白萝卜块一根，五年花雕一杯，水适量。
2、驴腿肉剔骨取肉切大块，用盐略腌制。
3、驴腿肉（骨头一起）和配料，调料一起入锅，加水焖。
4、大火烧开小火炖两小时后（高压锅30分钟）。
5、停火捞出。
到此，以上就是小编对于减腿菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于减腿菜谱的4点解答对大家有用。
