大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐冷盘菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西餐冷盘菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中餐先上冷盘,而西餐则先上汤？
中餐一般先吃冷盘，最后吃汤。上菜顺序一般为冷菜，后汤，接着上热菜，面点，小菜，最后餐后水果。
西餐上菜顺序面包黄油→冷菜→海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。因为生活习惯不同而产生食物不同，西餐是先吃汤，最后是饮料，西餐是甜食以冰淇淋，布丁为主，主菜以肉，鸡，鱼为主！
西餐中的什锦冷盘都有些什么？
花式冷拼是由一般的冷菜拼盘逐渐发展而成的，发源于中国，是悠久的中华饮食文化孕育的一颗璀璨明珠，其历史源远流长。唐代，就有了用菜肴仿制园林胜景的习俗。宋代，则出现了以冷盘仿制园林胜景的形式，明、清之时，拼盘技艺进一步发展，制作水平更加精细。而花式冷拼是指利用各种加工好的冷菜原料，***用不同的刀法和拼摆技法，按照一定的次序层次和位置将冷菜原料拼摆成山水、花卉、鸟类、动物等图案，提供给就餐者欣赏和食用的一门冷菜拼摆艺术。今天我分享的是一道最简单的入门级花式冷拼—什锦拼盘，由于时间有限，所以做的粗糙了点，不过方法基本讲了，有兴趣的朋友可以学习下
工艺：其它工艺
口味：其它口味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
1.材料有，胡萝卜，黄瓜，日本甜萝卜，西火腿，土豆泥（你可以根据自己的喜好选择别的原料，土豆泥我事先已经做好，做法是将土豆蒸熟，然后压成泥，加入盐，鸡精，胡椒粉，麻油调味即可）首先准备一个盘子，将土豆泥加到盘子里打底，就是在盘子底部铺一层土豆泥，土豆泥粘手，所以手上要粘点水，底一定要铺平
2.然后取胡萝卜最细的那一头切下来，对切开，切成半圆形薄片，然后调一个糖醋水，加适量盐，白糖，白醋，水，调好拌匀，加入胡萝卜片浸泡（胡萝卜片要切的薄一点，此法是洗澡泡菜法，就是没有入味，就是泡一下，可以在加点橙汁或者柠檬汁）
3.黄瓜切段，然后对切，然后在切成黄瓜片，片尽量要厚薄均匀一致，
到此，以上就是小编对于西餐冷盘菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐冷盘菜谱的2点解答对大家有用。
