大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国狗肉菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中***肉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
狗肉做法？
材料
狗肉，香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用；厚姜片、大葱段、干辣椒、盐、蒜苗、大蒜子、二锅头酒、老抽、鸡精各适量
做法
1、狗肉2斤剁成块，碗装备用。
2、锅烧热去油，倒入姜片和大葱段，用小火慢慢煸香，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香。
3、倒入狗肉转大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份。
4、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香气，炒掉辣椒的燥气，辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的盐炒匀，淋入适量的水淹过狗肉。
5、大火烧开后倒入高压锅，上大气后压20分钟，慢泄气打开锅盖，炼出狗肉、姜片和倒出汤汁，其余一概不要。
6、另切适量的蒜苗和大蒜子，锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和汤汁，再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁。
7、当汤汁收得差不多时，加入适量的老抽和鸡精炒均，继续大火收汁。
1、将狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗净，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。
3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。
4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
冬天吃狗肉，是人見人爱的食材，但做法很多，主要有红烧和白切，大部份人喜好红烧，红烧狗肉做法如下，先把狗肉焯水，锅中放油放入葱姜蒜，胡椒粉，大料，桂皮，草寇，生抽，老抽，料油，爆香然后放入狗肉，大火烧开后放入砂电炖锅，慢钝二小时，香喷的狗肉就做好了。
黄焖狗肉做法株洲？
狗肉洗干净后剁大块放锅里焯水，可以加入辣椒陈皮去腥，焯水洗净后放入高压锅加八角桂皮蒸至筷子能戳烂，冷却后狗肉剔骨切片，油烧热下狗肉大蒜籽爆炒，然后加入原汁汤芹菜调料焖一会儿就能出锅了
【原 料】 狗肉200克，葱5克，姜5克，辣椒2克，精盐2克，酱油5克，白糖适量，胡椒面1克，植物油30克。
【制 法】
①将狗肉洗净，用沸水烫一下切成大块，过油煎至金***。
②沙锅中先投入葱、 姜、辣椒垫底，放上狗肉块，再加精盐、酱油及清汤，武火烧沸，文火炖约半小时，续入适量清汤，盖上盖再慢慢焖约1小时至熟，加入白糖适量，撒入胡椒面即成。
鹰潭狗肉做法？
鹰潭狗肉的做法应该是整个江西狗肉的做法差不多。主要注重一个辣，再就是香。狗肉属热性食物，不宜春夏季食用，而且一次不宜多吃。
先将狗肉洗净切块备用
在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加辣椒，生姜，大蒜适量清水煮一会儿。将狗肉炖烂。
加入酱油，料酒，盐，味精，再炖十分钟，出锅食用。
这就是鹰潭狗肉的做法。
信丰狗肉做法？
原料：狗肉500克、红腐乳30克、白腐乳30克、红米酒100克、菜籽油25克、冰糖20克、味精15克、 姜50克
做法
狗肉剁块备用、锅里下菜籽油烧热，下姜片煸炒，下红、白腐乳研碎炒香，下狗肉煸炒至外表呈金***、煸炒好的狗肉下红米酒、冰糖、味精焖约90分钟，至狗肉熟烂即可。
到此，以上就是小编对于中***肉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中***肉菜谱的4点解答对大家有用。
