大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牡蛎干菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牡蛎干菜谱的解答，让我们一起看看吧。
干牡蛎的8种最佳做法？
材料
海蛎干150克，酸菜100克，老姜10克，味精、盐、香油、青葱各适量。
做法
2、汤锅内加水烧至滚沸，先放入酸菜丝汆烫以减少酸咸味，用清水冲凉。
3、另取一汤锅，注入冷水，放入烫过的酸菜，加姜丝及味精、盐调味，煮至滚沸后放入海蛎继续煮至再度滚沸即熄火，食用前加入香油及葱花即可
牡蛎干怎么吃啊？
食材
牡蛎干少量糖，黄酒，姜片，葱段，
1/准备食材。
2/提前一小时准备泡发牡蛎干，碗里是腌泡料，少量糖，黄酒，姜片，葱段，海蛎干一定要提前清洗泡发，因为蚝干里面会含有泥沙和碎贝壳。
3/黄酒和生姜是去除海蛎干的腥气最棒的选择，同样的腌泡料也适用于排骨，切配料，配料可以随意改变。
4/跟随心情将泡发好的牡蛎干，排骨，除芹菜外所有配料一起扔进电饭煲，加入少量黄酒，姜片，葱花，胡椒，煮粥模式即可，出锅前撒芹菜沫成成。
牡蛎干的家常做法？
食材
海蛎干，白萝卜，芹菜，盐，猪骨头，味精
方法
1海蛎干洗净之后放在盆子里泡发，猪骨头洗净下锅煲汤水，芹菜洗净切成芹菜珠待用，白萝卜洗净去皮切成薄片。
2重新拿个锅，把白萝卜片放下锅，加入高汤（用骨头熬出来的汤水），大火烧开，改中火，沥干海蛎干，加入白萝卜中，烧开之后赶紧改小火，慢慢熬半个小时，加入盐和味精调味，最后撒上一把芹菜珠，盖上锅盖就可以过火，一道美味的海蛎干萝卜汤就大功告成了！
牡蛎干可以做汤，也可以与辣椒一起炒。下面就说说，这两种即简单又美味的牡蛎干家常做法。
牡蛎干菌汤的做法。
把牡蛎干用水泡发，牡蛎干的量，根据自己的喜好，喜欢吃的可以多放点，泡30分钟左右即可。
蘑菇捞出后长的，大的都用刀切小一点，方便咀嚼。
都准备好后，开火。油倒入锅内，放葱花爆锅，有香味溢出时，添汤。放牡蛎、蘑菇、胡萝卜，熬开。小火熬半个小时左右。
倒入汤碗即可。
味道可以说是带着海洋味道的菌汤
牡蛎干炒辣椒的做法。
第一步也是把牡蛎干泡发，辣椒切条。备用。
先将海蛎干、香菇、虾仁洗净泡软，将白菜洗净，切成片状，备用。
再在炒锅里放入适量的油，将葱姜煸好。倒入海蛎干、香菇、虾仁翻炒，直到有香味溢出。
将***放入锅里，一起炒熟。
这时加入酱油和盐，翻炒均匀，再加入少许清水，把面条放入锅中，翻炒至断生，关火出锅即可。
牡蛎干怎么做好吃呢？
1、海蛎子400克、南瓜600克、鸡清汤500克、生姜沫1汤匙、冷水适当、胡椒粉碎适、香莱末适当、盐半汤匙。
2、海蛎子用食盐水清洗干净机壳预留。3、南瓜去瓤、削皮，切割成一小块预留。
4、海蛎子用冷水煮到张口，捞起来预留。5、南瓜块、鸡清汤、生姜沫、适当冷水，火灾烧开，转慢火煮到冬瓜酥烂。
6、倒进多功能料理机，弄成匀称的粘稠。
7、再倒进锅中，火再烧开，添加海蛎子、盐、胡椒粉碎、香莱末调料就可以。
牡蛎干和什么菜搭配好吃？
牡蛎干泡发后，可以做很多的菜，主要看你的口味如何，简单的比如青椒炒牡蛎什么的，青椒有很多的维生素D，牡蛎的含钙量自然不用说，二者是绝配。不过一般都是用于煲汤，这是因为泡发的牡蛎口感上不是那么好。
到此，以上就是小编对于牡蛎干菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于牡蛎干菜谱的5点解答对大家有用。
