大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于调汁菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍调汁菜谱的解答，让我们一起看看吧。
铁板鱿鱼味道怎么样？
天下美食，无奇不有，今日小编要给大家介绍一道美食啦——铁板鱿鱼！铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。哈哈！话不多说，接下来就教大家怎么做出这样一道美食！
首先要准备这些材料：
500g鱿鱼
1根胡萝卜
1颗土豆
1颗洋葱
1根香葱
蒜头（适量）
2勺料酒
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
在家自制铁板鱿鱼没有小窍门是做不到的，今天和大家分享下。做得美味才能把家人的胃口留在家里，既有气氛又干净卫生。做这道铁板鱿鱼咱们好多人家里都没这个铁板，用不粘锅就可以了。首先要选择好材料，新鲜的鱿鱼表皮完整，有光泽。市场上9块钱一斤的鱿鱼，这个铁板鱿鱼才5.3，连材料的成本不到6块钱吧。其次就是处理鱿鱼，鱿鱼外面有层黑色薄膜，不处理掉它吃着牙碜，塞牙，嚼不动。下面有方法教怎么处理。最后做好铁板的酱汁这鱿鱼就成功了大半了。好了，一起来学习吧
1.处理鱿鱼外层黑膜，放水里搓洗下揉揉它，揉下让它的表皮开始松动，用指甲稍微一抠，就能轻松刮掉黑膜了
2.处理好的鱿鱼，摸出里面的脊椎骨抽出来
3.把鱿鱼划开切成小细条，
4.现在进行调汁炒制，鱿鱼好吃首先就靠着酱汁。秘制酱汁有：1蒜蓉辣酱 2蚝油 3海鲜酱油 4蒜末 5姜末 6醋 7白砂糖。（蒜蓉辣酱的蒜是熟蒜，蒜末是生蒜，所以加在一起更香）
5.锅里放油，用普通的饭匙，往里放一匙半的蒜末，半匙姜末，爆香
6.然后放一两大匙蒜蓉辣酱，炒出红油。这个根据自己喜欢辣的程度口味放
7.往里放适量水坐开，放半匙白砂糖、醋，可提鲜
8.放一大匙蚝油
到此，以上就是小编对于调汁菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于调汁菜谱的1点解答对大家有用。
