大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬季进补菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬季进补菜谱的解答，让我们一起看看吧。
冬天炖什么汤滋补？
冬天炖羊肉汤很滋补
做法：
1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
2、把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
冬季进补补什么好？
立冬是进入冬季的第一个节气，中医讲究立冬补冬、立冬养藏、滋阴补阳，立冬养生应该温补养阳，少吃生冷也不宜过燥。
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，所以冬季是进补的好时机，中医认为，立冬这一节气到来后阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以养精蓄锐、为来春生机勃发作准备。因此起居调养应以“养藏”为主，建议早睡晚起，饮食上多吃滋阴的食物，可以开始适当进补。
【立冬日、补肾日】今日立冬要补冬。冬天有两次吃补肾的大日子，一为立冬，一为冬至，在这两天补肾，都有事半功倍的效果。可以吃小茴香菜，温补肾阳。从今天起，煲汤时，记得要放胡椒粉引火归元。——中医养生专家陈允斌
起居早睡晚起 晨练推迟
在生活起居方面，专家建议早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，适当睡个懒觉也是可以的，有利于阳气潜藏、***蓄积。年轻人要避免夜生活丰富，睡觉过晚。老年人要避免晨练起得太早。
情志恬淡安静 畅快心情
随着现代生活水平的提高，人们越来越关注自己的健康问题。男人怎样保肝养肾？女人怎样才能既减肥又保证健康?老人怎样让“三高”远离自己?儿童又怎么活泼成长？这些问题现在常常被人问起！其实有些答案就藏在我们日常的食物中，因而药膳渐渐走入人们的视野。
冬季进补中医理论
冬季天气寒冷，人与自然相对应，新陈代谢方面降至最低，处于收敛潜藏的阶段，此时，吸收能力增强，所以这段时间最合适进补。冬季进补的原则是厚味温补。中医上“厚味填精”是说：滋补浓郁可以补充人体所需的营养精华。而温补则是说饮食上要温热，以驱寒暖阳。时值冬日，就让逸仙药师谈谈几款冬季养生药膳。
大补人参鹿肉汤
药材：党参、黄芪、白术、肉苁蓉、益智仁、茯苓、熟地、怀牛膝、芡实、枣各5克，肉桂1克，枸杞、菟丝子、白芍、山药各8克，远志、淫羊藿、杜仲、仙茅、补骨脂、泽泻各3克，当归6克。
食材：鹿肉400克，生姜50克，葱白120克，胡椒3克，盐50克。
做法：1.药材均洗净，用净纱布包扎，做成药包；鹿肉用清水洗净，剔去骨头，刮掉筋膜，入沸水汆烫后捞出切方块，骨头锤碎；姜、葱洗净，拍破；胡椒研粉，和盐调匀，装碗内备用。2.砂锅置火上，入水适量，放入鹿肉、骨头和纱布包，加姜、葱，大火煮沸，撇净浮沫，转小火煨炖3小时至待鹿肉熟烂，分装入碗内，加胡椒、盐调味即可。
功效：补肾助阳。适用于肾阳不足之腰膝疲软、怕冷，阳痿、遗精等症，也可用于心脾两虚、气血不足所致的神疲体倦、面色萎黄、心悸、失眠、崩漏、白带等。
麦冬阿胶粥
谢谢你的邀请，冬季天气比较寒冷，最适合进补。中医认为，冬季应注意养阳，当以滋补为主。根据虚则补之的原则，膳食中不妨多吃温热性食物，如羊肉等温肾补阳的东西，以提高耐寒能力。酒是一种热性饮品，每天喝一小杯人参酒或黄芪酒，有御寒防风和活血的功效。体质虚弱的人可多吃各种炖肉。多喝牛奶和豆浆也可以增强体质。用黄酒、葱姜蒜和牛肉一同炖煮，食肉喝汤，有益气养胃、强骨健身的功效。滋补食物有很多，山药、桂圆、红枣、当归、枸杞及人参等各种参类都是药食同源的煲汤食材。阿胶也是很补的，多吃无妨~
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冬天气候寒冷，入冬适合进补，更有利于身体吸收，尤其是阳虚体寒的人，切忌过食生冷寒凉之品，以免损伤脾胃阳气，年老体弱的人，冬季进补是最佳时节，可用甘温滋补之品，常见进补的食材药材，比如有红参、党参、西洋参、枸杞子、黄芪当归、阿胶、大枣、龙眼肉等。
进补也要结合每个人的体质不同，有所侧重，才能更有针对性，取得效果。
1、补气的药膳：可以用党参、黄芪各30克，炖煮鸡肉适量，可加入香菇、生姜、龙眼肉、蜜枣，共同炖煮约1.5小时，食盐适量调味即可；这个药膳有补中气、补气血、强健脾胃、强身健体的功效，适合年老体弱、中气不足、身体消瘦、体虚自汗的人群。
2、补肾固精药膳：可用枸杞子6克、巴戟天15克、肉苁蓉15克，加入适量的羊肉，加入生姜，共同炖煮两个小时，加入食盐适量调味；这个药膳有温阳补肾、强健腰膝的作用，适合年老体弱、肾阳不足、肾精亏虚所导致的畏寒怕冷、四肢冰凉、精神不振、腰膝酸软、性功能下降等症状。
3、养阴生津的药膳：可用百合15克，麦冬15克，共同煮猪肺约1小时，加食盐适量调味；这药膳有润燥生津止渴、清热安神的作用，适合于肺阴亏虚，津液不足所导致的慢性咳嗽、口干舌燥、干咳少痰、睡眠不安等症状。
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进入冬季，人的胃口温度的降低而逐渐增大。冬季适当的增补，可以恢复和调节人体各脏器的机能，从而提高免疫力，但是进补要科学。
缺什么补什么，根据自身的情况决定，总得而言，可以适当的增补些牛羊肉，但不能忽视蔬菜和水果。
有没有适合冬天进补的一些营养品，求推荐？
进补还是食补为主咯，冬天可以多吃点萝卜、韭菜之类的，当然也要注意多锻炼，有条件的话还可以配合一些营养品，像久怡康小分子活性纯肽，很适合老人进补，比较温和，而且还可以帮助睡眠
到此，以上就是小编对于冬季进补菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬季进补菜谱的3点解答对大家有用。
