大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季营养菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍夏季营养菜谱的解答，让我们一起看看吧。
夏天你喜欢在家吃什么菜不油腻，还有营养呢？
我在夏天最喜欢吃的一道菜而且不油腻的算是丝瓜鸡蛋汤了。因为我在广东地区，夏天的时候气候和水质都会比较上火，所以我平时吃饭的时候菜式也做清淡的。丝瓜鸡蛋汤也很适合在夏天喝，如果是没时间煲汤的话，来一道简单的丝瓜鸡蛋汤是很不错的哦。
首先，丝瓜是夏天当季的蔬菜，含有蛋白质，钙，铁等多种维生素，具有健脑，通经活络，润肤养颜，清凉解暑等功效，听说经常吃丝瓜可以提高人体免疫力，美容护肤。
丝瓜鸡蛋汤的做法:
需准备材料：丝瓜一根、鸡蛋2个、水、蒜末
2、准备2颗鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，锅中烧油，放入鸡蛋，将鸡蛋炒熟。
3、锅中放油，放入蒜末，然后倒入切好的丝瓜，翻炒至丝瓜6分熟，然后锅中加入清水，大火将水烧开。水开后放入炒好的鸡蛋，煮一两分钟，放盐调味后就可盛出了。
注意事项：
1、丝瓜不能煮太久，以免变色或者破坏营养。
2、烹饪丝瓜时尽量保持清淡，油尽量放少一点，这样喝汤才不会腻。
这个季节就是吃黄瓜洋葱的时候。黄瓜的营养不必多说，清脆不长肉，洋葱去除自由基。
而且这俩样菜也好做啊！黄瓜拍碎，大蒜，醋，芝麻油，味精调和就ok了。
木耳泡发撕碎，洋葱切片。糖醋，盐，味精，白糖，辣椒油，香油。直接拌匀，撒上香菜沫。哎！直接就是美味可口啊！
这俩样菜，啥时候都没吃烦过。
夏天，我最喜欢吃凉拌的菜了，在广东，每到夏天，又湿又热，确实令人很不舒服，胃口都变差了，唯有做一些开胃的菜来开开胃咯。
想吃要又开胃又有营养还不油腻的菜，我想到一个，那就是白萝卜了。
在我们的这流传着一句话，白萝卜当人参吃。我们都知道，人参是百药之王，有滋补身体，改善血压，强化心脏功能等功效，对于女性而言，也是很重要的美容品。而萝卜能跟人参相比，这已经足够证明白萝卜的价值了。
糖醋萝卜：经常在一些饭馆，酒楼上菜前，都有这些饭前小菜，真的开胃又好吃，那我就说说这个小菜的做法咯。
食材：白萝卜、大蒜、白糖、白醋、小米椒
做法：
1、白萝卜洗净去皮后切成段，然后将白萝卜切成厚片（同学们喜欢怎么切就怎么切，薄的也可以），切好的白萝卜片放入碗中；
2、将适量白糖倒入白萝卜片中，搅拌均匀。
3、将白醋、大蒜、小米椒倒入一个干净无油无水的容器中，搅拌腌制半天就能享用了。
夏季胃口不好的时候，总喜欢弄些凉拌菜开胃。凉拌菜好学易做的手推凉拌茄。做法也很简单，一种是将茄子洗净蒸熟后，用筷子将蒸熟后的茄子撕成细条状，淋上少许酱油和蒜泥后，淋上少许热油即成。另一种是将茄子青椒西红柿用炭火烤熟后将表皮剥掉，将上述物品撕成条状，加蒜泥姜米酱油和少许陈醋凉拌，夏季食用非常开胃。
咸蛋黄炒苦瓜
炎热的夏季，最喜欢吃苦瓜。苦瓜虽苦，却能生津止渴，消暑解热。苦瓜中的苦味素不仅能增进食欲，还能健脾开胃。用咸蛋黄来炒苦瓜吃。金灿灿的蛋黄裹住清脆碧绿的苦瓜，清爽中带着蛋黄的醇香，味道更丰富。
原材实料: 咸蛋黄3-4个、苦瓜1根、料酒少许、盐适量、食用油适量
1.苦瓜洗净，切去两头，对半剖开，用勺挖去内瓤，然后切成5-6厘米的菱形细段
2.苦瓜放入碗中，加入盐抓匀腌制10分钟，使之出水变软，这样做是为了减少苦瓜的苦味
3、锅中到入清水，加入适量盐和少许油，水沸放入苦瓜绰水后即可捞出，然后过凉水，沥水待用
4.咸蛋黄到入少许料酒去腥，放入蒸锅中蒸10分钟至熟，用勺子将咸蛋黄碾细碎备用
5.锅中放油烧热，放入咸蛋黄碎用小火翻炒，炒至咸蛋黄呈冒泡状，放入苦瓜段大火快炒1分钟，苦瓜段匀均裹上咸蛋黄，酌情撒少许盐，出锅即可
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夏天炖什么肉最有营养？
夏天可以尝试这样吃：
1.鸭肉，雪梨一起煮，雪梨清甜利尿，鸭肉性平和。
2.猪骨，莲藕，花生一起炖，猪骨有胶原蛋白补钙，莲藕性寒，花生补肾。
4.鸭肉炖薏仁茨实绿豆，清热解毒利尿。
5.猪肉猪肺炖杏仁，润肺止咳。
大家好，我是娟子，在炎热的夏天，气温升高，上火仿佛变成了每个人都跟随着的毛病，人体内的营养流失很快，而且人们的食欲普遍偏差，所以就很容易上火，很多朋友对油腻的食物不感兴趣，各种青菜和豆类成了餐桌上的常客，特别的苦瓜，苦瓜大家都知道苦，但吃了清热解毒，美容养颜、尤其在这个炎热的夏季，吃它最合适不过了，能够起到增强食欲、还能促进消化和清凉败火。
今天娟子就来分享一道可排毒降火的夏季养生汤苦瓜海带排骨汤，喜欢的朋友可以跟我一起做起来吧；
1；海带洗净提前泡发，切成块
2；排骨洗净放入锅中加水、料酒烧开焯水，捞出洗净
3；把洗净的排骨和切好的海带放入汤锅中，加适量的水，大火烧开转小火慢炖
4；苦瓜洗净去头尾，从中间切开去籽，切成片加盐抓匀腌制，再用水洗净，挤净水分
到此，以上就是小编对于夏季营养菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季营养菜谱的2点解答对大家有用。
