大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草本汤菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍草本汤菜谱的解答，让我们一起看看吧。
草本汤红烧肉做法？
主料：精品五花肉500g、白糖25g、酱油6g、醋8g、八角1个、蒜6瓣、姜3片
辅料：油适量、盐适量
步骤如下：
3.准备一大勺白糖，一小勺酱油，一小勺醋，八角一个，蒜6瓣，姜3片。
4.锅里倒入适量油，烧到七八成热。
5.加入一大勺白糖，用勺子不停的搅拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去，白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块。不能早，也不能晚。一定要把握好，这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。
6.倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上糖色。
7.然后再倒入开水，一定要加开水，这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。
步骤1
五花肉泡水洗净凉水下锅。放入葱姜料酒焯水捞出过温水或热水洗净血沫。
步骤 2
步骤 3
放五花肉翻炒至两面金黄煸出油脂。放入葱姜八角香叶花椒翻炒出香味。放入料酒适量。酱油适量。
步骤 4
和府捞面汤底配方？
和府捞面汤底的配方如下
猪大骨，白菜叶适量、南瓜一块、金针菇适量、肥牛适量。盐，胡椒粉。
和府捞面的面汤基本上都是草本骨汤底的，味道浓郁营养好，我挺喜这个口味的，吃完后感觉胃都是暖暖的，特别是适合现在这个季节吃，吃完全身都会感觉暖和和的。
干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。
汤面汤底料配方
鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。味精与汤（水）的比例为：02~04%。
1、食材：鸡腿2个、生面条100G、尖椒2个、藤椒6克、花椒6克、生抽、酱油随意、料酒、胡椒粉随意。
2、鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块。
3、切好的鸡腿肉混合生抽10g、料酒5g、盐和糖各2g、白胡椒粉1g、生姜粒些许腌制20分钟，码制底味。
4、红、绿辣椒切成小段，大约1厘米左右。
5、水开，放入干面，煮两分钟后立即捞出沥干水份，用菜籽油拌一下，防止面条粘连，晾凉后再用。
到此，以上就是小编对于草本汤菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于草本汤菜谱的2点解答对大家有用。
