大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色小吃虎皮的问题，于是小编就整理了1个相关介绍特色小吃虎皮的解答，让我们一起看看吧。
美食作家王刚虎皮青椒做法？
第一步，把青椒去蒂去籽。
第二步，按包子馅做法，用肥瘦3:7比例鲜猪肉剁馅，剁成肉粒，然后放姜米、胡椒碎、盐、一个鸡蛋拌好。
（图片来源网络，侵删）
第三步，把肉馅填满青椒里面。
第四步，炒锅热油煎到通体起泡带焦黄，倒入生抽、醋、拍蒜烧煮，收汁关火装盘上桌。
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做法：1、准备好所有食材，首先取3~4个青辣椒，将青椒的根部去掉，把籽取出来，放入盘中备用。
2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入青辣椒炸一下，中火慢炸，勺子不停地翻动，让青辣椒受热均匀，炸至表面起皱即可出锅装盘。
3、大蒜拍碎备用，再准备一点香菜根，青椒放凉后斜刀切断，放入盘中。
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4、向锅中再放入一点食用油，放入花椒炒香，再放入一点生抽，一勺白糖，适量的蚝油，倒入葱姜和香菜根，翻炒。
1/5 新鲜青辣椒洗好晾干水

2/5 辣椒身上划一刀，放在油里慢慢煎

3/5 各个面都煎成漂亮的褐色，外皮皱皱的

4/5 加生抽，鸡粉，少许盐，糖盖上盖子稍焖片刻就可以出锅了
用料
青椒6根，油二汤匙，生抽一汤匙，盐2克，糖一汤匙，醋二汤匙，蒜二瓣。
做法
2/8 如果青椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。
主料：尖椒5个、蒜10克。
辅料：食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。
1、将尖椒清洗干净后去蒂。
2、用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。
3、用手将整根辣椒籽拉出来即可。
到此，以上就是小编对于特色小吃虎皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色小吃虎皮的1点解答对大家有用。
