特色小吃扒糕,扒糕吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色小吃扒糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍特色小吃扒糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 邯郸特色小吃扒糕？

邯郸特色小吃扒糕？

扒糕,又名灌掌,是肥乡的传统小吃,主料是优质荞麦,用荞麦面做成小圆坨,如手掌心般大。蒸熟后,有形于框篮之内叫扒糕,形于手掌之间成小饼状的叫灌掌。

“南谢堡的粽子,北谢堡的灌掌,郑(堡)谢堡的小笛子,肖庄的锭子”,曾经的天台山四绝,有些已经慢慢湮没在了时代的洪流中,而发展一百多年的扒糕制作,依旧传承到现在。

据考察,曾经在明末时期,在北谢堡村,家家户户以做扒糕为营生,当时便有以尚孟堂、尚玉堂、张树林、刘德荣等为代表的制作扒糕高手。如今在北谢堡村仍然有坚持做扒糕50多年的大爷尚海军。

到此，以上就是小编对于特色小吃扒糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色小吃扒糕的1点解答对大家有用。