大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高州特色小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高州特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
茂名特色小吃有哪些？
茂名特色小吃一：拖罗饼
化州拖罗饼是广东化州的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于元符二年(1099年)中秋节前夕，距今已有900余年历史，其制作方法非常精细，选用椰丝、白伍仁为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的拖罗饼色泽金黄，皮脆酥香，馅软甜香，肉香醇浓，爽口不腻，味美无比。
茂名特色小吃二：簸箕炊
簸箕炊是广东茂名的传统特色小吃，其制作方法十分精细，选用米粉，芝麻、为主要原料，然后将米粉于簸箕当中上锅蒸煮，食用的时候可以加上各种调料，吃起来软滑、爽口、咸香，十分开胃。
茂名特色小吃三：高州盐_鸡
盐_鸡是广东茂名地区的传统名吃，有着悠久的历史，在茂名是一道久负盛名的美食。其制作工艺十分精细，选用当地农家养的项鸡为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的盐_鸡味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，十分美味。
茂名特色小吃四：信宜食惯嘴粉皮
食惯嘴粉皮是广东茂名传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清朝同治年间。其制作方法十分精细，选用大米为主要原料，加水磨浆，然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮，食用的时候加上各种调料，吃起来香滑爽口，美味可口，回味无穷。
茂名特色小吃五：信宜鲜凉粉
信宜鲜凉粉是广东茂名的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于明末时期，其制作工艺十分精细，选用新鲜凉粉草、大米、山泉水为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所知足哦出来的凉粉碧绿如冻,滑如凝脂,爽脆沁心,清香自然，还有清热解暑的功效。
茂名是广东省一个拥有悠久历史文化的城市，也是一个美食聚集的地方。以下列举几种茂名的特色小吃：
1. 小肠粉：小肠粉是茂名非常有名的街头小吃之一，是由米粉和虾皮磨成的浆料蒸制而成。可以搭配辣椒油、鱼蛋、牛肉、豆皮等多种配料，味道鲜美。
2. 牛肉肠粉：和小肠粉类似，牛肉肠粉也是由米粉和肉制成，但是它里面多了一些牛肉，口感更为鲜美。
3. 茂名砂锅粥：茂名砂锅粥是茂名最有名的早餐之一，主要材料有大米和各种新鲜蔬菜和鱼肉等等，口感香浓滑嫩。
4. 茂名蒸薯粑：蒸薯粑是一种以地瓜、粘米粉为原料磨成粉，加入油、糖、糯米粉，蒸出来的口感软糯香甜。
高州特产小吃？
一、寿桃籺
传统的寿桃籺还会用红纸在籺面上点上红印，以示喜庆。做寿、结婚、进宅等都有做籺分发给亲朋好友吃的风俗。寿桃籺做好后，会用一片籺叶垫在背面，这籺叶在农村主要是(树）菠萝叶，城市没有就用大竹叶剪成籺的形状然后贴在籺上。
二、古粽籺
现在在高州农村，包古粽籺是过年过节的一大习俗，无论是嫁娶还是进宅，主人家一般会请来全村的妇女帮忙包古粽籺，宴请客人之后分给客人带回家，这已经成为一个必须要做的过程了。古粽籺，类似粽子，不同的是高州人包的古粽籺通常是比较细长的，呈窄圆柱状。
高州的特产小吃有：
鸡骨粥。在某种意义上，淮山萝卜糕就相当于过年的红包与祝福一样，是新春佳节必不可缺少的。
播扬灰水籺。是化州一款独特的传统美食，历史悠久，可追溯至清朝。灰水籺口感滑、韧、爽，多吃而不腻，配上用红糖特制的糖水，风味更上一层楼。
到此，以上就是小编对于高州特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于高州特色小吃的2点解答对大家有用。
