今天给各位分享做菜汤菜谱的知识，其中也会对做菜汤的方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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家庭做菜食谱大全?
芹菜香干炒肉丝 肉丝加姜丝、料酒、生抽、油、淀粉和少许胡椒粉，抓匀腌制几分钟。香干、芹菜切小段。锅中少油下肉丝翻炒至变色，再加香干翻炒。倒入芹菜，翻炒几下，加少许盐调味。
麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
家庭食谱做法大全如下：小炒肉丝：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。
家常小炒菜谱大全做法：蚂蚁上树、糖醋排骨、皮蛋瘦肉粥等等。蚂蚁上树 粉丝用冷水泡软捞出，胡萝卜青椒切末，姜葱切末。炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可。
营养汤食谱100种做法大全
1、将排骨块放入锅中，加入足够的清水，烧开后撇去浮沫。加入姜片和适量的盐，转小火煲2-3小时即可。牛肉汤 牛肉汤是一种很有营养的煲汤，它不仅味道鲜美，而且有很多的营养成分。
2、香菇鸡汤 准备半只麻公鸡，剁成均匀小块，用清水浸泡洗干净；干香菇用清水泡发，去除硬根；生姜切成片，大葱切成马蹄片，香菜洗干净、切成段备用。
3、营养汤食谱做法大全：瘦肉汤、薏米排骨汤、骨头汤、海带豆腐汤、萝卜牛肉汤、番茄鸡蛋汤、鱼头豆腐汤、芦笋虫草花汤、五花肉木耳汤、香菇鸡丝汤。瘦肉汤 将肉切片备用。锅中加水烧开，放入肉片焯水。捞出后冲洗干净。
4、春季营养炖汤食谱：鲫鱼豆腐汤食材：鲫鱼4000g，豆腐400g，香菜50g，料酒50g，姜15g，葱15g，盐5g，鸡精5g，胡椒粉5g。制作步骤： 将鲫鱼处理好，用料酒，盐，胡椒粉拌匀腌制30分钟。 将豆腐切块，姜切片，葱切段。
5、营养汤食谱做法大全如下：双红南瓜汤 原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。
6、鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
秋冬老火靓汤菜谱
把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。菜谱名称 猪肺百合杏仁汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 汤甜，能清热止咳，补中益气。
广州老火靓汤汤谱：青、红萝卜猪舌汤 猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。
鸡脚和排骨的分量较少，红枣量大些，故此汤味浓、甜美而不肥腻，实为夏日精美靓汤之首选佳品。凉瓜鲜蚌汤 ◆“凉瓜鲜蚌汤”是糖尿病患者的食疗汤品 凉瓜清热、明目、解毒，很多人喜用其配以肉类煲汤。而鲜蚌则滋阴养血、清热解毒。
当归黄芪乌鸡汤的做法 首先要准备好原材料：一只乌鸡，当归5克、党参10克、黄芪10克、红枣6个、生姜5片、枸杞子5克。这道汤就是需要这些材料的，现在我们可以开始制作这道美味的汤了。
贝壳怎么做菜煮汤呢?
1、贝壳肉泡一会，洗干净；骨头洗干净焯水捞出，再冲洗干净；骨头放入锅中，放入贝壳肉，放入盐；放入清水红酒开始炖，大火炖开转小火慢炖一个半小时至两个小时；等待出锅即可。
2、以下是一些贵州贝壳的做法：贵州贝壳炒饭：将贝壳洗净，用刀切开，用盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿，然后倒入热锅中快速翻炒，加入蒜末、姜末、洋葱末等配料，最后加入米饭翻炒均匀即可。
3、[_a***_]切成小块。2 贝壳洗净，备用。3 姜丝切好备用。4 将贝壳和生姜放入水中，煮开。5 煮开后，撇去浮沫。6 加入丝瓜。7 再次撇去浮沫。8 汤里可加少许盐。9 好了。
4、注意一定要加料酒，葱姜，八角，最后加盐，起锅时点一点香油，加入鲜贝露，如果有迷迭香加入一点更好。（记住都不要放太多，点缀一下就行。
【补肾煲汤食谱大全】补肾汤的做法大全
1、做法：鲜山药去皮，切段，与其余配料共同放入无油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢炖2小时，汤液黏稠即起锅。这道甜品以山药、莲子益气健脾，以枸杞子、银耳滋阴补肾，针对阴阳两虚的症状尤为适合。
2、补肾汤的做法大全：甲鱼滋肾汤、丹参红花炖乌鸡、淮杞石斛螺头汤、海参炖瘦猪肉汤、黑豆红枣塘虱鱼汤等。甲鱼滋肾汤 主料：甲鱼1只。辅料：枸杞子10克，熟地黄15克。
3、鹿头汤。鹿头汤功效壮阳益精，多用于阴虚体弱、肾精亏虚引起的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿***等疾病患者，这个壮阳补肾汤原料鹿头、鹿蹄、荜茇、生姜、食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉，制作方法也是直接熬成成汤。
4、补肾壮阳汤：苁蓉羊骨汤 材料：肉苁蓉30克，羊脊骨1斤。做法：肉苁蓉洗净切片，羊脊骨砸碎备用，葱白洗净。将羊脊骨放入锅中，加入清水、葱白、黄酒，大火煮沸，叙煎煮2~3小时成汤，加入食盐等调味即可食用。
想找一些简单的家常菜谱
***炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2***洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入***，翻炒至软。
家常菜菜谱有：韭菜烧猪血、农家小炒肉、清蒸鲈鱼、芹菜炒香干和凉拌凤爪。韭菜烧猪血 猪血物美价廉，吃法也是多样的，而这样做出来的猪血鲜嫩入味，没有一点儿腥味，味道很容易被接受。
推荐如下：酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。
家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分。做出美味的家常菜，不仅能够满足我们的味蕾，还能够让我们感受到家的温馨和幸福。本文为大家整理了100道家常菜菜谱，让你轻松做出美味的家常菜。
食材：火腿肠，鸡蛋，葱花 做法步骤 火腿肠切段，鸡蛋搅散少油煎略定型。
