大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于仙游特色小吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍仙游特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
仙游的特色小吃有什么？
1、海蛎饼
海蛎饼在莆田大部分地区都非常流行，是使用新鲜的牡蛎、米粉、黄豆粉等原料制作的一种油炸类小吃，外观色泽金黄，吃起来外酥里嫩，十分可口。
2、仙游扁食
仙游扁食和我们平时所吃的馄饨差不多，但它的馅中还加入了虾仁，汤使用的肉骨汤，比我们吃的馄饨更加美味可口。
3、度尾草粿
度尾草粿是仙游人清明节前后制作的小吃，主要使用当地清明节前后时麦田里长的一种黄花曲草为原料，磨成粉后再加入糯米粉后蒸制而成，口感十分独特。
莆田年夜饭必做十道菜？
焖豆腐
在莆田，春节最不能缺少的是焖豆腐，寓意“全家福”，这是年夜饭开席的第一道菜。豆腐营养丰富，莆田人爱吃焖豆腐，特别是离乡的游子，回乡时对这道莆田特色美食更是情有独钟。
做焖豆腐，要先将盐卤豆腐捏成豆腐泥。其配料：素料主要是包菜、芹菜、香菇、笋（冬笋或萼笋）、葱、芫荽、胡萝卜等，要切细，以及适量植物油、酱油、精盐、味精和碾碎的炸花生等。荤料来源较广，如瘦猪肉、干虾肉、蛏、海蛎、干贝等。
配料不论荤素，烹饪时都是先油炒，然后将碎豆腐投入拌和，加入炖好的排骨高汤和适量水，等汤沸即调好咸淡，放入味精，加上打匀的鸡蛋，锅上加盖，文火焖30分钟左右。入碗时，上面摆点芫荽，撒些碎花生即成。
卤面，也是莆田人年夜饭上必备的主食之一。过年的卤面，总有一份“家”的味道，寓意着一家团圆和长命百岁。
卤面的关键，在于面筋、熬高汤和配料上。打出来的面要韧性，下锅后不易糊掉。熬高汤也是重要的程序，挑选猪骨头里最好的骨段，熬出来的高汤白花花的、香喷喷的。配料上，瘦肉、香菇、虾干、干贝、牡蛎、蛏、韭菜是必备的。
卤面之所以叫卤面，因为它是在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才有味道。
二、油焖大虾，老少皆宜。
三、红烧鲤鱼，寓意鲤鱼跳龙门。
四、清蒸猪蹄，或者酱猪蹄，寓意新的一年里使劲抓钱。
仙游扁食最有名是哪家？
来古扁食(党校路店)。
据说是仙游的老店，仙游人地标性扁食店，离步行街不远。至于环境么，可能因为是老店，厨房设备比较陈旧，38度的天气，在没有空调，没有风扇的地方，吃着热乎乎的扁食，是考验。当地人都是打包回家的。
下亭立冰扁食
非常多非常多的分店，在附近非常有名～
仙游的网红店～不仅可以店食还可以买生的～
也是仙游朋友带过来吃的，物美价廉，还可以点卤肉类的小吃，人很多，都没位置坐了都。
仙游扁食是福建省莆田市仙游县的一种特色小吃，因其独特的口感和丰富的口味而广受好评。关于仙游扁食最有名的店家，因为地区美食特色和口味偏好因人而异，很难给出一个明确的答案。然而，在仙游县，有许多家扁食店都享有良好的口碑。
建议您到仙游县当地实地品尝，向当地居民咨询推荐，或者查阅美食攻略、社交媒体等渠道，以了解更多关于仙游扁食的信息和推荐店家。这样，您将更有可能找到符合自己口味的仙游扁食。
到此，以上就是小编对于仙游特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于仙游特色小吃的3点解答对大家有用。
