大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下粥小菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍下粥小菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
下粥小菜家常做法？
食材：干腐竹、木耳、枸杞、香菜、大蒜、辣椒油、盐、糖、味精、醋、生抽、香油
做法：
1、 将木耳和腐竹泡发后木耳切片，腐竹切段，焯水2分钟后过凉水沥干
2、 将枸杞泡软、香菜切段，大蒜拍末
3、 将腐竹、木耳、香菜、枸杞、蒜末一起加入盆中
4、 加入适量盐、糖、味精、醋、生抽和香油、辣椒油，搅拌均匀装盘
早餐下粥的开胃菜？
爽脆醋萝卜
材料：白萝卜，盐，白醋，生抽，白砂糖，红辣椒等
步骤：
1、萝卜洗净，切成条状，放入10克的盐混合均匀，腌制半小时。
2、把腌好的萝卜里的汁水倒掉，反复冲洗萝卜中盐分，每次冲洗都挤掉萝卜里的水份。
3、在萝卜里加入生抽和白醋，撒上白糖和红辣椒，将所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜腌制入味就可以开吃了。
喝粥，就要搭配一些下粥小菜。酱黄豆，只需要几步，就可以做好。酱出来的黄豆，入口脆韧，咸香有余，特别下饭，比泡菜还要开胃，可以说是喝粥的黄金搭档，一颗一颗吃起来停不下嘴。
配白粥的小菜有哪些？
很多，推荐下面几种。
1、酱菜
酱菜取材之广，好像没有食材是不可以拿来酱制的。例如黄瓜，萝卜，豇豆 、芹菜、青菜、甚至于茄子、西瓜皮等。酱菜中富含乳酸菌等益生菌，可帮助消化。比较出名的如八宝菜、甜酱包瓜、糖蒜、乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头和酱牙姜等。
2、榨菜
与酱菜同分天下的一款佐餐小菜，制作榨菜工艺复杂，需要反复腌制三次，加上十余种香料发酵而成，味道咸里带酸，酸中带辣，辣中又透着有一丝甜味。榨菜尤以重庆涪陵的榨菜闻名。
3、泡菜
东北人腌制的泡菜，质地柔软爽脆，纹理清晰可辨。四川泡菜腌制的时间略短，尝起来更鲜香，带点甜辣，别有一番滋味，尤其是当地的洗澡泡菜，鲜香脆爽，通常是用红萝卜或红皮的白萝卜配以莴笋，切成薄片的泡菜只需经历一个晚上，便可以捞出来。下粥的时候在上面淋上一点四川油辣子，单颜色都足以勾起食欲，是下粥的绝配，也是餐饮店的常见开胃菜。
4、糖藕
糖藕软糯香甜，除了美食之外，还有和胃、健脾、润肺止咳之功效。
5、藠（jiào）头
盐水毛豆
食材：毛豆，草果，八角，盐，香叶
做法：
1.毛豆洗净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于入味。
2.毛豆放锅里，加水没过毛豆。
3.放入一个八角、一个草果、少许香叶。
4.再加入一勺盐，盐的用量自行调整。
5.大火烧开，煮6分钟。
6.关火后，为让毛豆进味，上面反过来扣一个盘子，压着毛豆不要浮起来；入味后，即可装盘食用。
配白粥的小菜有很多种，比如油条、花卷、豆浆、豆腐脑、蛋包饭、熏肉、板栗等等。
这些菜可以保证在口感和营养上的丰富性，确保在食用过程中达到更好的口感和健康效果。
同时，白粥作为一种淀粉类主食，必须要搭配适量的蛋白质和蔬菜来摄入对身体必要的营养，以保证一个健康的饮食习惯。
有：白粥配榨菜
榨菜是极其简单的腌制菜，但是虽然简单，但是也有很多人喜欢，健脾开胃，含有丰富的蛋白质，腌制后香味浓郁，在早上起来煮白粥喝的时候，配送一碗小榨菜，可以说是最好的选择，称得上是“天仙配”，白粥和榨菜对于我来说是不可以拒绝的美味，它们也是最好的伴侣，如果早上要喝白粥，那一定不要错过榨菜。
白粥配开胃萝卜
萝卜也是一种很开胃的食材，也经常见到萝卜的不同吃法，萝卜也被做成了萝卜干等零食，但是萝卜经过腌制后，会更美味，酸酸甜甜的口感让人爱不释手，而在喝粥的时候，配上酸酸甜甜的开胃萝卜，会让人食欲大开，会让人想要多喝几碗
到此，以上就是小编对于下粥小菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于下粥小菜菜谱的3点解答对大家有用。
