高山族特色小吃（高山族特产）

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海蛎煎：俗称蚝煎、蚝仔煎，风行全闽南，以厦门地区的最为有名。

鲎羹是闽南特有的海产，鲎全身可食，风味特殊。

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沙茶面沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。

蚵仔煎蚵仔煎，（闽南语读做ě-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），起源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。深沪水丸深沪水丸又名鱼丸，其形状有圆状的、块状的或鱼形的。

闽南特色美食小吃有：沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食。在闽南地区的大街小巷中，都能看到沙茶面的身影。主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜微辣，有点甜。

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土笋冻：是一种只有闽南地区才有的小吃，其实里面是一种蠕虫，叫做沙虫，将这种虫子经过熬煮，虫子体内的胶状物质出来后，凝结成块状，配以佐料而成。

中国少数民族的食品有羊肉泡馍、乾州锅盔、兰州拉面、油锅盔、烤馕、抓饭等。具体介绍如下：羊肉泡馍简称羊肉泡，煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称＂羊羹＂，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。

奶豆腐奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。

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蒙古族：烤全羊和奶制品，蒙古族特色就是牛羊肉。回族：大盘菜、羊肉串。***人喜欢大盘鸡，羊肉火锅等。***人不吃猪肉，喜好各种烤奶和羊肉。苗族：打油茶、酸菜鱼、各种河鲜。

1、四川省凉山州的特产如下：彝族的漆器，是在有数千年历史的彝族古餐具基础上发展起来的民间手工艺品，在保留原始古朴风格的同时，漆艺髹饰工艺上大胆借鉴和***纳了现代科技成果，使之日趋成熟。

2、四川西昌的土特产有彝族漆器、彝族银饰、彝族服饰、凉山苦荞茶、松茸、虫草、圆根酸菜、盐源苹果干、苦荞茶、雷波青茶、大兴蒜苔、建昌板鸭以及西昌钢鹅等。

3、坨坨肉，彝族人逢年过节、招待宾客必备肉。以猪、牛、羊、鸡肉为原料，加以彝族特有的香料及佐料，肉块呈大正方形，入口化渣，肥而不腻，口感细嫩。

4、禄丰香醋：是一种具有滇味的传统名特食醋，以糯米为原料，经20余味中药酿制成醋，品质极佳。大姚薄皮核桃：是云南省著名特产之一，大姚核桃壳薄，形美，仁白，饱满味香甜，营养价值丰富。

5、雷波脐橙四川省凉山彝族自治州雷波县产的脐橙，以其果大、整齐，果形美观，皮薄，无核，肉质脆嫩化渣，汁液特多，糖分高，风味浓等特点而远近闻名，成为当地的优质特产。

6、四川大凉山彝族的烟酒特产有以下几个：凉山清甜香烤烟。**凉山烟叶“清甜香型”风格特征突出，烟叶外观金黄、桔黄、光泽鲜明，组织疏松，油份适中，是烤烟型卷烟制品主配方的原料。拉玛燕麦酒。

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