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煮熟的牛头皮怎么做好吃
牛头皮加姜、葱、加饭酒去腥，老鸡、老鸭、火腿、干贝、红粬米、糖色加水煲3小时。再把牛头皮放入盐、糖、鸡粉、焗3小时，拿出切块放盘。萝卜球、油菜飞水放入盘四周，汤加鸡油打芡，淋在牛头上即可。
将折耳根清理干净，掐成寸段。将折耳根焯水后过凉水。将牛头皮也切成寸段。将小葱、芹菜、小米辣、姜、蒜切成碎。将所有调料调成酱汁。将酱汁和折耳根、牛头皮拌匀。
买回来的牛头皮用火把毛烧干净，冷水冲洗干净，沸水煮一会再拿出来冲洗干净。牛头皮切片和香料，酒，姜一起翻炒出香味，放水没过牛皮。闷了一会全部放高压锅煲2个半小时。
带皮牛肉都有哪些烹饪方式?哪些烹饪方式下饭又解馋?
1、用力均匀地切，不要一下子用力过猛，否则可能会损伤刀刃或者肉质。切好后，可以将肉片稍微拍打一下，这样可以使肉质更加松软。总之，切带皮牛肉需要注意的是，要选择好刀具，遵循切割肉纹的方法，并注意切割力度和方式。
2、使用提示：每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。牛后腿肉的烹饪技巧 牛肉是滋补养生的常用食材，最适合蒸、煮、炖等烹饪方式。还可以炒、涮、烤、做馅等。
3、炖排骨怎么做才能更柔软更烂？厨师教了我三种方法，牛肉柔软，容易咀嚼，没有腥味，更加解馋 炖排骨，食材的搭配比较随意，萝卜，土豆，冬瓜等都可以。
西双版纳有哪些特色小吃
西双版纳有什么特产小吃：菠萝紫米饭、香辣茅草鱼、火烧干巴、酸肉、舂鸡脚、包烧、竹筒饭、酸笋煮鸡、瑶族粑粑、泡鲁达等等云南是一个拥有最多少数民族的省，所以这里拥有非常多的美食。西双版纳主要以傣族为主，非常具有特色。
傣族竹筒饭是西双版纳很有民族特色的风味美食，你也可以把它叫作香竹竹筒饭，因为当你打开它时，你能闻到竹子的清香和米粉的芬芳香气，米粒吃到嘴里香软可口，口感堪称是一绝。
竹筒烧肉是西双版纳哈尼族的一道传统名菜，哈尼族招待贵客的名菜，所选青竹是当地特产的香竹，一般长0.4-0.6米，一头留有竹节，用这种青竹烧制的肉，香味含有天然的竹香，风味独特。
傣味中不可或缺的一道菜。这种烤鱼特别香。原料是新鲜的香茅，用来捆鱼，然后烘烤。这是一种只有在傣族聚居区才能吃到的独特菜肴。
香茅草烤鱼：先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢。
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