开县特色小吃（开县美食特色）

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1、首先，开县的雪梨是一绝。雪梨汁、雪梨酱、冰糖雪梨等都是开县的特色，清甜可口，营养丰富，深受消费者喜爱。此外，开县的清蒸鳜鱼、烤鱼等鱼类菜品也非常有名，鲜嫩可口，回味无穷。其次，开县的小吃更是种类繁多，琳琅满目。

2、开县香干：开县香干是一道色香味俱佳的小吃，主要用辣椒、豆瓣、花椒等调味料将新鲜豆腐干炒制而成，口感香脆，鲜香可口。

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3、开州酒楼：开州酒楼是开县著名的中餐店之一，以其鲜美的食材和独特的烹饪方式而备受食客青睐。该店位于开县滨江大道，是品尝开县中餐的好去处。

4、除了火锅，还有当地美食如开县豆花和剁辣子等特色小吃，值得一试。第二家是“食扫儿”，这家餐厅主打土家菜，其中土家烤鱼和土家腊肉都是人气菜品。菜品口味鲜美，价格亲民，不管是情侣还是家庭出游，都是一个不错的选择。

5、开县张田螺是一家位于中国重庆市开县的餐厅，主要提供田螺、小龙虾、烤鱼等美食。根据当地人和游客的评价，开县张田螺的田螺和小龙虾都非常美味，烤鱼也很不错。特别是这家餐厅的麻辣口味非常正宗，让人回味无穷。

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6、那么，到底是哪一家中餐比较好吃呢？首先，有一家名为鱼四季的中餐厅备受好评。这里的鱼鲜美无比，且烹饪方式独具特色，尤其值得一提的是其烤鱼，将新鲜的鱼儿裹上一层层的香料和辣椒，十分入味，令人回味无穷。

2、开县油馍：开县油馍是一种传统的汉族小吃，又称“锅贴”，主要由面粉和肉馅、蔬菜等填充，经过煎、蒸、煮等多道工序制成，外酥内软，非常美味。开县酸汤鱼：开县酸汤鱼是一道重庆地方特色美食。

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3、三校豆皮，开县人一说都要流口水的系列特色小吃。三校豆皮是统称，也有其他食材，像鸡爪、鱿鱼、牛肉等荤菜，原料不同烹饪手法也不一样。

以下是开县值得一尝的美食。首先，开县的雪梨是一绝。雪梨汁、雪梨酱、冰糖雪梨等都是开县的特色，清甜可口，营养丰富，深受消费者喜爱。此外，开县的清蒸鳜鱼、烤鱼等鱼类菜品也非常有名，鲜嫩可口，回味无穷。

开县油馍：开县油馍是一种传统的汉族小吃，又称“锅贴”，主要由面粉和肉馅、蔬菜等填充，经过煎、蒸、煮等多道工序制成，外酥内软，非常美味。开县酸汤鱼：开县酸汤鱼是一道重庆地方特色美食。

陈村烧麦是一种受到广泛欢迎的开县特产，它是一种蒸、烤和煮等多种方式制作而成的肉馅水饺。烧麦皮薄如纸，鲜嫩可口，肉馅丰富。陈村烧麦的配方是开县的商业机密之一，只有陈村的厨师掌握着其中每一步制作的技巧和诀窍。

阎记土鸡火锅是开州特色火锅店之一，以其新鲜的土鸡、干净卫生的环境和独特的火锅底料赢得了消费者的喜爱。店内环境朴素典雅，服务周到亲切，价格合理，是开州人最爱的美食之一。

我所在的重庆开州的三校豆皮，天天都有人到这里排队吃豆皮，很多人还经常买不到，因为中午之前就被卖光了。住的附近有一家，可谓是慕名而且，确实没有失误。从产品结构来讲很适合下午茶或者夜宵，比较下酒和充当零食。

麻辣鲜香的三校豆皮、酥脆的蝉蛹、白白的米米儿、用手摇机器爆出的爆米花，总是***着我们的味蕾，无人能够抵挡。巷子里的人家比邻而居，和谐共生。

开州三校豆皮制作步骤：首先豆皮一定要选择干豆皮。温水里面把干豆皮泡软。干豆皮泡软后切成宽长条。水开把豆皮下入锅中，添加适量食盐和白醋，去除一下豆腥味，不用煮太久，二三分钟就可以了捞出。

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