连南美食（连南美食节）

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1、山塘豆腐。山塘豆腐是连州非常有名的一道菜品，它主要是以滑嫩清香为特色。

2、莲塘汤色淡黄，清澈透明，细腻柔滑，鲜香味美，口感十分绵软。这是连州地区的传统美食之一，可以在当地的大型酒楼和饭店品尝到。其次是猪脚姜。

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3、以下是介绍连州的三种好吃的湘菜。第一道菜是酸菜鱼，这是湖南最有名的菜品之一。连州的酸菜鱼汤头鲜美清爽，汤的味道很重，而且酸中带香，吃着有一种特别的口感和香气。鱼片入口鲜嫩，滋味十分鲜美。

4、连州好吃的菜连州是一个美食之地，拥有着许多独特的菜肴，其中最有名的当属“连州蚝油猪手”。

5、东陂水角：真正地道的连州水角，出自东陂镇。东陂镇水角糍用粘米磨成糍浆，以文火煮熟成米糍团，冷却后再将米糍团手工捏成一片片小锅形的薄片，包上肥瘦肉粒、荸荠或沙葛粒和生葱等馅料，蒸熟即可食。

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永定的特产有客家打圆场、永定牛肉丸、火腿嫩豆腐、老鼠簪、永定干菜、万英茶、永定红柿、永定烤烟、六月红芋头、小梅椒、永定巴戟天、永定食用菌、夏阳泡鸭脚。永定特产一：永定牛肉丸永定牛肉丸是福建龙岩的特色小吃。

张家界市永定区有很多美食，以下是一些推荐：乌龙寨餐厅：位于张家界市永定区天门山镇的乌龙寨餐厅是一家著名的土家族餐厅，提供正宗的土家族美食和特色菜肴，如腊肉、烤鱼、糯米酒等。

在永定，甜麻薯、豆筋、双边糕等地道小吃，即使是在街边摊也能吃到正宗的味道。而到了晚上，不妨去尝尝当地的烤肉、鲁菜等特色餐馆，口感层次分明，十分可口。此外，永定的麻腐也是不可错过的美食。

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永定芋头包子，俗称牛永玉，是永定人在九月重阳节必吃的食物。春节期间，是芋头的收获季节。做成芋头丸子，软糯可口，特别好吃。

牛牪犇：永定县中心城区的牛羊肉火锅店，小菜馆，很热闹，有半隔断包间。牛特餐馆（九一街店）：永定县中心城区的福建菜馆，牛胎盘汤加了草药一起炖。

大笼糍，大笼糍又名粘板糍，是连南寨岗、寨南汉区和山联部分地方的杰作，但又以取寨南风洞流出的水(因其矿物质含份与众不同)制成的更为出名。

第二山塘豆腐，到了连州，这道菜是必须要尝的，山塘豆腐很受外来食客的青睐，吃起来的口感是特别的滑和嫩。口感之所以会这么的好是跟当地的传统工艺手法和当地的水源是分不开的。

在连江的定海湾，有丁香鱼、鲍鱼、竹笋等海珍品，被誉为中国丁香王国、竹笋之乡、鲍鱼之乡。廉江，一个来了就吃海鲜的城市。每年四月是吃蛏子的最佳时间。程潇镇是著名的竹蛏之乡，好吃！#039；的剃刀蛤也很有名。

星子牛肉糍是连州著名的美食之一，兼有湘南和粤北的独特风味，是很多连州人家乡的味道。

百胜村位于连江县东部沿海，独特的地理环境造就了百胜缢蛏独特的品质，壳薄肉厚，肉嫩味鲜，口感独特，有补虚与治痢之功效。百胜村的缢蛏海水养殖，自宋代就已闻名全省。

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