盐城美食做法（盐城八大美食）

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阳春面是盐城的传统美食之一，小巧玲珑，薄味可口，口感非常好。面筋做法独特，酥脆有嚼劲，加入大量虾、肉、香菜、葱等食材，口感可口。

野鸭灌汤包：盐城东部沿海地区的特产野鸭，数量极多。当地乡民利用为制成一种冬季时令佳品，叫“野鸭灌汤包”。用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，伴瘦猪肉丁、虾蛋、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成。

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盐城美食有：阜宁大糕是江苏省盐城市阜宁县的特产，选用优质的糯米、白糖、麻油以及高级蜜饯等，按照一定的比例经过多道工序精心制作而成。

东台鱼汤面。东台鱼汤面，是江苏东台市汉族传统面食，主要原料是面条，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠，经常食用，可强身健体。

1、大纵湖醉蟹，是盐城的传统名菜，用大纵湖的蟹，配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制，外观似活蟹，肉质细嫩，风味独特。醉味浓郁，香气沁人，为佐酒佳品。

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2、盐城十大名菜，盐城地方名菜有哪些，你吃过几道？盐城肉坨子盐城肉坨子是盐城著名的招牌菜，即糯米糕加肉油炸成的英语，也叫錾肉、糯米肉圆，盐城乡农家菜之一，乡村叫“肉坨子”，是盐城著名的六碗、八大碗之一。

3、蚬子在盐城大大小小的港叉都能抓到，吃不完的蚬子肉可以煮熟晒干，因为蚬子肉煮时不需要放盐，因此盐城人又称其为淡菜。用蚬子肉和切好的萝卜同煮，味道非常鲜美，慢慢就形成了这道家喻户晓的美食。

4、此菜有雅称为“盐阜一品烩”，又叫“江北头道菜”。红烧糯米圆盐城肉坨子不是***圆，而是糯米肉圆，多食不腻。盐阜农家每至腊月底炸肉圆忙年夜饭，其香味飘散，四邻可闻。

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5、盐城八大碗指的是烩土膘、大鸡抱小鸡、红烧糯米圆、卜烧淡菜、涨蛋糕、芋头虾米羹、红烧肉、红烧刀子鱼八道宴席菜品。

6、民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。大纵湖醉蟹，是盐城的传统名菜，用大纵湖的蟹，配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制，外观似活蟹，肉质细嫩，风味独特。醉味浓郁，香气沁人，为佐酒佳品。

1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面团用勺子压碎，最后加葱花搅拌至完全没有面团。然后放一旁醒几分钟。开中火，用平底，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下，摇晃锅使面糊快速流动。

2、鸡蛋2个、面粉100克、水200克、小葱30克、火腿肉350克、盐2克、油50克。鸡蛋饼的做法：把火腿肉切碎。把小葱切成葱花。把面粉倒入碗里，鸡蛋打入碗中。倒入水，加入盐，搅成面糊。

3、盆里倒入300克普通面粉，加入两个鸡蛋，加入一勺盐增加筋性，先搅拌均匀，然后一半面粉用温水和面，另一半用开水和面，没有干面粉后下手揉成光滑的面团。小葱洗干净切碎，切成葱花状备用。

4、将鸡蛋面糊倒入平底锅中，摊成饼状。将番茄块铺在鸡蛋饼上。煎至两面金黄即可。结尾以上就是几种不同口味的鸡蛋饼的做法，不同的食材搭配，味道也不同。希望大家在家中也可以轻松制作出口感酥脆的鸡蛋饼。

5、鸡蛋饼的家常做法如下：材料准备：面粉、精盐、五香粉、小葱花、玉米油、鸡蛋等。面粉中加入适量清水，用手搅拌成比较粘稠的面糊。加入适量精盐、五香粉和小葱花搅拌均匀。

6、准备材料：面粉、清水、鸡蛋、葱花取适量干面粉，放在大点的容器中，加入适量清水。没经验的可以一次少加，边加水边用筷子搅拌。

1、盐城豆腐卤盐城的豆腐卤选用黄豆制成，加入多种配料，比如葱、姜、蒜和豆瓣酱等，口感软嫩，入口化渣。

2、盐城鸡蛋饼，是盐城特色小吃中的新锐，也就是最近十来年的历史，经过盐城早餐大妈们的改良，结合盐城人的口味，已形成盐城独有的特色。

3、阜宁大糕是江苏省盐城市阜宁县的特产，选用优质的糯米、白糖、麻油以及高级蜜饯等，按照一定的比例经过多道工序精心制作而成。糕对于老一辈的人们来说其实是一种很好的美食，但是渐渐地喜欢吃的人就越来越少了。

盐城八大碗指的是烩土膘、大鸡抱小鸡、红烧糯米圆、卜烧淡菜、涨蛋糕、芋头虾米羹、红烧肉、红烧刀子鱼八道宴席菜品。

第二道菜：肉圆。一桌8人，一碗25个，1人3个，碗里还余1个，富余之意。第三道菜：涨蛋糕。第四道菜：红烧肉。

芋头虾米羹盐城人吃饭总讲究个好彩头，这道菜是盐城人最爱的家常菜，过年也是必吃的，里面加了芋头更是寓意吃芋头羹来年遇好人，还可以加肉丁、香菇丁，味道更鲜美。而菜名里的“羹”字又寓意“更”，期待万象更新。

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