大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新沂特色小吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新沂特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
新沂四大名菜？
1、东坡回赠肉
东坡回赠肉，是徐州传统名菜。这是先用五花猪肋条肉，切成大方块，经焯水刮洗干净后置砂锅中，配以多种调味及鲜汤，先用旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。
2、姜家辫子辣汤
姜家辫子辣汤是江苏省徐州市新沂市的特色美食。姜家辣汤以麻、辣、鲜、香为特色，其原料多达数十种。姜家辣汤口感轻，质地稠，入口爽滑，配料精致。
新沂有哪些特色小吃？
新沂的特色小吃有捆香蹄、窑湾云片桂花糕、姜家辫子辣汤、东坡回赠肉、卷潮牌。
云片桂花糕是江苏新沂的传统名吃，有着非常悠久的历史，据记载，窑湾云片桂花糕距今已经有着三百多年的历史了。其选料考究，制作精细，选用上号的糯米为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的云片桂花糕质地滋润细软，口感绵软。
新沂市的特色小吃、美食小吃不少，列举以下几种美食小吃，仅供参考。
新沂水***，新沂市属于温带季风气候，是我国最适宜栽培桃树的地区之一。目前，新沂水***品种有中国沙红、大珍宝、新川中岛、春蜜、春美等10余个； 窑湾绿豆烧酒，产地为位于京杭大运河与洛马湖之间的窑湾镇；捆香蹄系江苏省新沂市的传统特产；巴山面酱是江苏省徐州市新沂市阿湖镇的特产；邵店板栗，邵店镇是全国板栗重点产区之一，已有数百年的生产历史；骆马湖银鱼是江苏省新沂市骆马湖的特产；东坡回赠肉，是徐州州传统名菜；姜家辫子辣汤是江苏省新沂市的特色美食；骆马湖青虾、螃蟹均是江苏省新沂市骆马湖的特产。
新沂盐豆子哪里好吃？
在双塘镇段宅村，有一个制作盐豆子的秘密基地，这里腌制的盐豆子，口感纯正，鲜味十足，深受新沂人的喜爱。
盐豆，又叫辣椒豆，新沂人称“盐豆子”。盐豆子在新沂，大多数人对它是十分喜爱。过去的寻常百姓家，一年四季，吃饭时只要有一盘老盐豆，便胃口大开。盐豆好吃，是因为制作盐豆的工艺是十分讲究的，在选材时，要选用成色好、颗粒饱满的黄豆，放在大锅中用水浸泡一夜，然后用大火煮，再经过3个多小时的温火慢煮，待闻得豆香扑鼻，方可出锅。
新沂市双塘镇段宅村制作的盐豆子口感纯正，鲜味十足，深受当地居民的喜爱。
盐豆子是一种看起来简单，制作起来有心的美食，是江苏徐州和宿迁地区的一种汉族传统小吃，其主要原料是黄豆、红萝卜、红辣椒，辅料有大料、姜、葱等。
盐豆子是一种具有独特风味的食品，其制作过程包括将黄豆浸泡、蒸煮、发酵等步骤。在制作过程中，还需要添加一些调料，如盐、辣椒粉、萝卜干等，以增加其口感和风味。
盐豆子的制作方法可能因地区和个人口味而有所不同，但总的来说，它是一种简单而美味的传统小吃，如果您有机会尝试，一定会被它的美味所折服。
我查了一下，甘肃省新沂县的当地特产小吃盐豆子，最好吃的还是要算马家营那一片的。
他们那里的盐豆子，都是用祖祖辈辈传下来的土方法制约的，都是用柴火灶，猛火配上大粒食盐。
翻炒而成的，最后出锅时，还要加一点点的糖水，保证口味不一样。
到此，以上就是小编对于新沂特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于新沂特色小吃的3点解答对大家有用。
