大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛肉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
顿顿牛肉的做法？
材料:牛肉，桂皮，茴香，葱段，蒜，姜片，料酒，花椒，辣豆瓣酱，冰糖。
做法：
1、牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净；
2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时；
3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟；
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖；
5、到汁浓肉烂关掉火即成。
德式古拉式牛肉做法
[原料/调料]
牛肉碎250克、蛋黄2个、洋葱碎3汤匙、芹菜碎2汤匙、意大利香料少许、熟蛋2个、脆皮1块、猪网油1件、芥末沙司少许
[制作流程]
1．洋葱、芹菜切碎备用；
2．洋葱、芹菜加2个生蛋黄和牛肉碎搅拌均匀
3．拌匀的肉馅内包2个去壳的熟蛋，再用猪网油包；
4．包好猪网油肉馅，外层包一层脆皮，涂上蛋黄，放入烤箱以220℃烤约45分钟．
5．烤好的牛肉横切成数片拼排于盘内，淋上芥末沙司，周围装饰花样即成。
牛肉的各个部位的叫法及做法？
以下为牛肉几种部位和各部位不同做法：
肩胛肉：多用于煮炖、煨汤和绞碎肉；
内里脊肉：位在上里脊和内里脊中间的腰肉部分，适用于牛排、爆炒使用；
下里脊肉：又称腰背肉，多做牛排、烧烤使用；
牛肉的各个部位可以分为四大部分，分别是:后腿肉、胸部肉、腹部肉和脊骨肉。这四部分牛肉
可以根据个人口味选择不同的做法，例如：后腿肉可以做烤肉、百叶烧、翅根汤等；胸部肉可以烤、煎、炒等；腹部***有鲜香美味，可以做切片烧、煎、炖等；脊骨肉可以做锅仔烤，砂锅煨等。
宁夏老王烩牛肉正宗做法？
主料；金针菇；200g；牛肉300g；土豆；1个；
步骤；
1.豆腐洗净备用；2.豆腐切丁备用；
3.土豆洗净备用；4.土豆切丁备用；5.青菜洗净备用；
银川老王烩牛肉正宗做法是第一步，把牛肉洗干净，煮熟煮熟以后在锅里加汤，用温火煮葱蒜调料，各位调味品都煮好，以后见封条牛肉一起下锅，煮半小时就可以出锅了，就是这样煮的
老王烩肉的做法
主料：牛肉100g、青椒2个、红椒2个、葱、姜片、番茄1个、洋葱半个、土豆粉。
调料：生抽、白糖、盐、大料1个、料酒。
做法：
1、牛肉用来水焯好，洗净。
2、加入葱、姜、酱油、盐、白糖、料酒、大料及开水，一起入锅，炖至牛肉可以用铲子轻松切开，收汤。
3、酱牛肉出锅，切薄片或者小块，青椒、红椒和洋葱切丁，番茄、土豆切小块，土豆粉洗净泡开。
5、倒入牛肉，加少许盐及辣椒面煸炒。
6、放入土豆和土豆粉，加水没过菜料，炖至土豆粉变软即可可食。
邵阳大片牛肉的做法？
1、将牛肉尽量切薄；
2、干辣椒用剪刀剪成段，葱洗净切成小葱段；
3、锅内倒入油，放入干辣椒段用中火炸至呈棕红色，稍后备用；
4、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味；
5、最后把炒好的干辣椒、葱段撒在肉片上即可。
到此，以上就是小编对于牛肉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉菜谱的5点解答对大家有用。
