大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陇西特色小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍陇西特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
定西陇西十大名小吃？
在甘肃省众多的城市中，我比较喜欢定西这座城市，这座城市拥有着众多的美食，据说这定西十大美食本地人都不一定全部吃过。
陇西腊肉，这个是定西市陇西县的特色美食，***用的猪肉都是当地的井上一带的蕨麻猪，这种当地的猪的种类有个特点：就是腿细皮薄，肌肉也是十分紧实的，这种腊肉吃起来比较Q弹，吃上一口，味道扑鼻而来，这种腊肉适合清蒸。
岷县的姜粉鱼，姜粉鱼没有鱼肉，而是一种姜粉和葱丁混合而成的一种美味食物，轻轻搅拌，就会感觉到姜粉的味道十分浓郁，另外，如果觉得食材比较寡淡，大家可以外加一根油丝，搭配着姜粉吃味道十分不错。
定西的浆水面深受当地人的喜爱，这个面最好吃的配菜莫过于就是这个腌制的芹菜。***用了新鲜的芹菜加入了新鲜的酵母，然后在陶缸里发酵数周而成，腌制的芹菜味道十分不错，另外这种浆水也可以放入面中，形成浆水面，吃起来味道十分酸爽。
定西通渭县的凉粉也是不错的选择，这个粉***用了花荞粒揉搓出来的淀粉，然后加入了沸水，这种淀粉加入温水煮开，然后放凉之后就会形成不一样的凉粉，凉粉加入特制的酱油和醋汁，再加入一些碎韭菜，吃起来十分开胃。
1。陇西的腊肉。陇西县是中国腊肉之乡，由于独特的气候条件。特别是以腊肉的腌制，其味道地道。色美味鲜，风味独特。
二烧鸡粉陇西烧鸡粉以鸡肉，鸡蛋，淀粉，菠菜汁及多种调料加工而成。
三陇西金钱肉陇西金钱肉又名陇西蝴蝶肉。他不但外形好看。而且营养价值很高明，阳国内外。该产品选料考究，做工精细，色泽红润精灵。透亮，富有娇与志，弹性柔嫩香唇。故意为陇原一绝。
四，陇西腊羊肉陇西腊羊肉是一道甘肃特色美食。主要是新鲜的羊肉，调料是适量的，草果，桂皮。通过小火焖制而成。
五大肉面。陇西大肉面历史悠久，在当地久负盛名。香浓的卤汤，回味无穷的肉臊子。配上香而不辣的辣椒油和葱花，可谓是色香味俱全。
六桥粉。炒粉是陇西县人的著名小吃，其鲜美的味道和香嫩爽滑的口感。加陇西特色配料组合成啦陇西荞粉，香鲜至极。
七陇西醪糟，
八陇西饸饹面
九陇西担担面。
十陇西腌驴肉。
陇西十大名小吃有陇西腊肉，陇西烧鸡粉，陇西金钱肉又名陇西蝴蝶肉，陇西腊羊肉，陇西大肉面，陇西荞粉，陇西甜倍，定西手抓肉，定西酿皮子，岷县粉鱼，定西臊子面，临洮洋芋搅团，
1:腊肉
定西传统美食，味道香浓、肥而不腻。
2:雪山驼掌
定西特色美食，口感香美、色味俱佳。
3:烤土豆
定西传统美食，口感香糯、唇齿留香。
4:岷县点心
定西传统小吃，口感香甜、甜而不腻。
5:荞圈圈
定西特色小吃，松软香酥、丰润细腻。
陇西糟肉的做法？
起锅烧水，水开后加入少许米酒，然后加入切块的五花肉，待肉汆熟后捞出沥干。
在炒锅中依据个人口味加入佐料和熟五花肉块，待肉表面焦黄时加入调味料。
将肉翻炒均匀后加入少量的糖和适量的清水，待汤汁沸腾后将火转为小火，焖煮
陇西糟肉是一道以猪肉为主料的传统美食，制作过程较为复杂。首先将猪肉清洗干净，然后放入盐巴、白糖、料酒、花椒粉、酱油、腌制好的豆瓣酱、五香粉等调料中腌制数个小时至入味。
接着将腌制好的猪肉晒干，再放入特制的泡菜缸中，与泡菜混合腌制40天以上，待糟肉味道充分渗透后，即可取出食用。糟肉质地鲜嫩，带有浓郁的泡菜香味，是陇西地区备受喜爱的美食之一。
到此，以上就是小编对于陇西特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于陇西特色小吃的2点解答对大家有用。
