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一道火腿冬瓜汤的常见做法?
1、东瓜削掉表皮，挖掉内瓤，清洗，切割成厚片。姜切剁碎蕃薯粉。火腿炖冬瓜 取砂锅一只，放进东瓜片、香肠切成片、蕃薯粉，置灶火上炖沸。去掉白沫子，烹入米酒，添加食盐，再次炖一会，改文火焖炖。
2、火腿肉丸冬瓜汤的做法 整理原材料。鲜肉、金华火腿、枸杞、葱姜蒜。冬瓜切薄片。将鲜肉和金华火腿剁成泥，均匀搅拌。加入胡椒粉。因金华火腿已经有咸味，不需要再放盐调味。
3、油锅烧热先把胡萝卜放入翻炒一下。再放入五香粉，然后放冬瓜，加盐，鸡精适量，蚝油，糖，醋，胡椒粉少许。最后放火腿丁。然后用淀粉勾芡出锅。
4、做法：冬瓜洗净，切稍厚的片。金华火腿切片。猪排骨洗泡去血污放锅内加清水、葱、姜，烧沸撇去浮沫，加入绍酒、火腿片移至大火焖煮1~2小时。待汤汁醇厚时，放入冬瓜片约煮3~5分钟，即熟。
5、做法： 将冬瓜洗净，切成长条形薄片，备用。再将熟火腿切成同样大小的12片，备用。 把猪骨头，葱姜放入煲内，加入适量清水用武火煮沸，撇去浮油，加入料酒，然后改用文火汶2小时。
6、冬瓜、火腿肠分别切片备用。3 锅中加少许油，放入冬瓜片，翻炒片刻。4 加入热水，稍微没过冬瓜即可。5 加入虾皮。6 加入火腿肠。7 大火烧开后，炖至汤色发白。8 加入少许生抽。9 加适量蚝油。
剁椒冬瓜的美味做法?
1、备好冬瓜去皮去瓜瓤 2 将冬瓜切薄片、用一盘子将瓜片圆圈摆成柳叶状。3 锅注入清水烧开、将冬瓜放入隔水蒸10分钟至瓜软熟 4 备好适量剁椒 5 冬瓜蒸好了、出锅。
2、步骤：冬瓜去皮后冲洗干净，拿刀在表面用力剁出细细密密的井字形花刀，剁花刀的目的，是为了让冬瓜烧出来更入味，所以花刀最好深一点，但是尽量不要姜冬瓜切断了。
3、冬瓜的好吃做法如下：炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。
4、先不着急做，再调一小碗料汁，小碗内放食盐、白糖、生抽、老抽、水搅拌均匀，待会儿就不用一个个去找去放了，更加方便。
5、做法：将冬瓜切成2厘米长的条，将淘米水烧开，下入冬瓜条，倒入蒸钵中浸泡6小时，加适量的醋即成酸冬瓜。将冬瓜沥干，用清水洗净，待用。
冬瓜香菇菜的好吃做法?
1、做法步骤 备料，如果用干香菇需要提前泡发 冬瓜去皮去瓤切块，块的大小随意，只是往后烧的时间不一样。
2、冬瓜香菇菜：材料：冬瓜200克，香菇50克，调味品适量。操作：①冬瓜去皮洗净，切成小方块。香菇用水发开，去蒂柄，洗净，切成丝。葱、姜洗净切丝。
3、煎好的冬瓜捞出，底油少许，下入葱丝姜丝煸出香味下肉末煸炒，再倒入香菇、木耳，烹生抽、料酒，加食盐，最后倒入蚝油，勾芡即成。
4、香菇冬瓜的做法将冬瓜去皮、去瓤。将东瓜清洗干净切成块。将香菇清洗干净切成块。将香菇入热水锅焯。炒菜锅放油加热，葱、姜下锅煸香之后将东瓜下锅煸炒。加耗油煸炒。炒匀将香菇下锅煸炒。
5、冬瓜香菇汤的做法 排骨冷水入锅煮沸过血水，捞起备用。冬瓜去籽去皮切块。香菇切花，姜切片。汤锅注入适量清水，放入排骨，大火炖10分钟。加入香菇再炖20分钟。中途滴适量白醋。最后加入冬瓜煲30分钟。
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