贵州主菜谱（贵州菜谱大全 特色菜菜名）

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贵阳特色美食小吃有：贵阳酸汤鱼、贵阳辣子鸡、状元蹄、糟辣脆皮鱼、肠旺面。

丝娃娃丝娃娃：贵阳常见的传统小吃，在贵阳的大街小巷几乎都能看见，有十二个品种，极具特色，漂亮的颜色，让人食欲大增。

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贵阳特色美食排名前十的有：花溪牛肉粉、丝娃娃、贵阳米豆腐、贵阳豆腐圆子、贵阳肠旺面、片鸡粉、状元蹄、黄糕粑、糕粑稀饭、恋爱豆腐果。花溪牛肉粉：花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃。

贵阳是贵州省的省会城市，拥有丰富多样的美食文化。如果你打算去贵阳旅游，一定不能错过这些当地的特产小吃。草果草果是贵阳最有名的特产之一，是一种味道独特的香料。它与胡椒一样，可以增添菜肴的风味。

当地特产的猪蹄个头比较大，颜色红褐色，看上去就非常有食欲，味道咸鲜软糯，特别是猪蹄的滋味，再配上酸辣的蘸汁，味道非常好。

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波波糖是贵阳有名的土特产，是很多贵阳人饭后必备的小甜点，也是节***日馈赠亲友的最佳选择之一。波波糖入口即化，口感酥脆香甜，是一种让人回味无穷的小吃。

当然也少不了辣子鸡这道硬菜，妈妈说土鸡和饲料鸡炒出来口感是完全不一样的，贵州的辣椒是公认的香，宰好的鸡放入糍粑辣椒、大蒜、蒜苗、花椒等佐料爆炒出锅的辣子鸡，每年都必须出现在年夜饭桌上。

年夜饭菜谱肉沫豆角五花肉、小米辣、大蒜。两勺生抽。一勺老抽，少许白糖。一勺蚝油适量清水搅拌均匀。油热下豆角。放盐翻炒后起锅。油热下肉沫翻炒。下蒜末小米辣。

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年夜饭菜谱有红烧鲫鱼、红枣莲子炖鸡、红烧羊肉、粉蒸肉、香辣猪蹄。红烧鲫鱼鱼去鳞片，清理内脏，在鱼身两面开花刀，洗净备用。

凉调松花蛋：年夜饭一盘盘的大鱼大肉摆满桌，必须要有几道爽口的凉拌菜搭配，清凉爽口，还能解油腻，荤素搭配，营养又美味。

擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。再涂上一层蜂蜜。年夜饭菜谱涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。另起锅，加油（不要太多），油温7成热时，肉皮朝下，放入锅中。

1、红烧肉的做法步骤 1 原料图如图所示。2 五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。3 锅里放油煸炒肉块到微黄。4 放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

2、【做法】红烧肉的做法大全五花肉三块。（分层三层以上为好）一块做夹沙肉，其他两块我准备做成【咸烧白】。锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。

3、东坡肉和红烧肉有以下三大不同之处：一做法差异东坡肉选用皮薄、肉厚的猪五花条肉，去毛洗净，放入沸水锅内汆五分钟，煮出血水后洗净，切成方块。

4、东坡肉，浙菜里的著名菜品。在贵州学习东坡肉的做法，可以百度里查查。苏东坡疏通西湖后，老百姓感激他，送了很多猪肉和黄酒给他，苏东坡觉得应该和百姓分享，就指点家人做红烧肉给百姓送去。

5、红烧肉的简单做法：原料：带皮猪五花肉1斤、老抽100ml、冰糖80克、山楂3个、料酒或黄酒10ml 做法：将腩肉切成5X5cm见方的块。将切好的肉放在碗中，加清水没过肉，再加料酒泡15分钟。

比如常见的农村满月酒的十二个菜有红烧鲤鱼，红烧狮子头，五香熏鸡，八宝饭，百年好合，鱼香肉丝，扣肉，金银摸摸，五谷丰登，大烩菜，凉拌猪耳朵，凉拌牛肉。

龙井虾仁：鲜嫩可口，而且颜色以及外观也是很好看的。清炖蟹粉狮子头：肥嫩鲜香。以上就是我关于小孩子满月酒等内容的解

四川等地的满月酒菜肴偏重于味厚，香辣。冷菜一般有干煸牛肉丝、麻婆豆腐、油爆青虾等，热菜有水煮肉片、姜爆鸭、辣椒炒大肠、花椒鸡丁、口水鸡等。西北地区气候寒冷，食物主要是温热为主。

各地的风俗习惯不同，很难下一个固定的标准。

人们举办满月酒的菜式一般以温和、爽口、冷热搭配为主，冷菜一般有8-10个，热菜的话一般是12个左右。

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