大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于敦煌美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍敦煌美食的解答，让我们一起看看吧。
敦煌名小吃？
敦煌当地的小吃较为丰富，以下为您推荐：
驴肉黄面。驴肉黄面是敦煌特色小吃之一，黄面细如龙须，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。
羊肉粉汤。羊肉粉汤是敦煌传统的风味小吃，汤汁鲜美，羊肉鲜嫩可口，汤内加有温胃驱寒的中药材，食后全身温暖。
羊肉合汁。羊肉合汁也是敦煌特色小吃之一，用羊肉汤打底，加入熟羊肉片、羊肉丸子、粉条、油豆腐、黑木耳以及特色的夹沙，最后再浇上醇厚的羊肉汤。
此外，还有杏皮水、泡儿油糕、炸油糕、榆钱饭、杏皮茶、甜醅、老汤卤驴肉、油炒粉、鸡肉焖饼子等敦煌特色小吃。以上只是例举部分小吃，敦煌的小吃还有很多，如果您有机会到敦煌旅游，可以尝试一下当地的小吃。
敦煌的特色小吃？
驴肉黄面是敦煌的特色名吃，几乎每一家餐馆都有。黄面因色泽明亮金黄而得名，细如龙须，柔韧耐拉，口感劲道。敦煌的黄面好吃，主要在于香菇汁做得好。这香菇汁是用香菇末、驴肉丁、水豆腐等做成的哨子，带着汤汁，豆腐切成小块小块的，有点硬度，也有些嚼头。汤汁浇在黄面上，散发着一股醇香肉腻和香菇甜味。一般驴肉黄面价格为10元/份
1.驴肉黄面
汤汁由香菇末、驴肉丁、块状的水豆腐烹饪而成，当汤汁浇在面有些韧性和劲道黄面上的时候，就会散发出一股醇香肉腻和香菇甜味，闻着那个味道，口水都会控制不住，胃口就会大增。
1.黄面：15元起一份
2.驴肉：80元起/斤
3.推荐的是顺张驴肉黄面（2018年在中央台播出过），地点在敦煌市金山路滨河世纪家园1号楼。
驴肉黄面
2.敦煌炒榆钱
每年4月初，田地边的榆钱成熟了，它的中间是***，四周是薄薄的，形状像极了铜钱，就被当地人称为榆钱!每家每户都会***摘几篮青榆钱，摘掉蒂，筛选干净，再用清水淘洗两遍，将其晾干，拌面粉蒸熟，然后农户根据人数的多少与葱苗炒制食用。
敦煌那边，有什么特色小吃？
1、驴肉黄面是品尝敦煌必不可少的美食代表。这是敦煌推荐的最多最有名的特色小吃，面条细如龙须，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口，加上大片驴肉，带着汤汁。敦煌 驴肉吃着很香，很新鲜，黄面够嚼劲。
2、羊焖饼是敦煌的一道特色美食，羊肉很大块！但是这大块的羊肉却十分的细嫩，一点都不膻，和羊肉一起焖过的面均匀地吸收了肉汁，十分入味，咀嚼间，香味充斥整个口腔。
敦煌有什么特色小吃？
NO.1胡杨焖饼
敦煌传统美食，味道香浓、风味独特。敦煌做胡杨焖饼的餐馆很多，这家“大漠胡杨焖饼”就很不错。胡杨焖饼其实就是羊肉和面片一起用高压锅压制而成，羊肉绵软，面片入味。如果要加面片的话记得点菜的时候就跟服务员说，因为羊肉和面片是一起焖的，为了保证味道的纯美，后续的话店家是不给加的。味道香浓，风味独特
NO.2敦煌烤全羊
敦煌特色美食，外皮酥脆、肉质鲜嫩。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，是西北的一种传统风味肉制品出炉的烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
敦煌必吃十大馆子？
1.长寿碱面
敦煌生长的一种胡杨树，当地人称“梧桐树”。树上流出的一种能食用的树液碱，和面的时候加入适量，制作成面条，特点是柔韧劲道，爽口舒胃，面条细长，厚薄均匀，汤汁鲜香，俗称“碱面”,又叫“臊子面”。人们每当老人过寿、小孩满月、家人出远门、正月初七日等都要做上这种长面，象征着人们长寿，称“长寿碱面”。碱面是在唐代就有，具有一千多年的历史。敦煌碱面是自古以来敦煌人的待客佳品。
2.莫高酿皮
据敦煌莫高窟藏经洞文书记载，在唐代敦煌酿皮子已是市场上热卖的小吃之一了。当时叫作“冷让”。敦煌本地方言将“酿(niang)”称作“酿(rang)”，后演变成今天的酿皮，人称“莫高酿皮”。现在，这种传承了一千多年的美食，在敦煌人眼里仍是不可或缺的民间小吃。农村人进城要吃，城里人逛街要吃，外来的游客也喜欢吃。不但夏天吃，冬天更要吃。据说，冬天吃“酿皮子”可以败“心火”。回家时，还不忘顺便带上几只“糖鎚”供家人品尝。
3.敦煌水饺
到此，以上就是小编对于敦煌美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于敦煌美食的5点解答对大家有用。
