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本文目录一览：
- 1、满汉全席一共有多少道菜?
- 2、包席菜谱大全
- 3、满汉全席菜谱108道图菜名
- 4、农村酒席菜谱有哪些?
- 5、农村饭店包席菜谱大全有哪些?
- 6、适合包席的菜肴
满汉全席一共有多少道菜?
满汉全席一般包括108道菜。分别是南菜54道和北菜54道，南菜含30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜有12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和***合坐的一种全席。
满族宴席一般有108道菜，其中南菜54道，北菜54道。南菜包括30道江浙菜，12道闽菜，12道粤菜。华北地区有满族菜12个，北京菜12个，鲁菜30个。满汉全席是清代的宫廷盛宴，既有宫廷菜肴的特点，又有地方风味的精髓。
满汉全席一般上菜108道，包括南菜54道和北菜54道，南菜含30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜有12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜；也有说法是满汉全席有320道菜，其中冷荤热肴196道，点心茶食124道。
满汉全席上菜一般至少一百零八种，南菜54道，北菜54道，分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味应有尽有。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和***合坐的一种全席。
满汉全席至少有108道菜。满汉全席在刚开始在清朝时是共有302道菜品，但是随着时间的推移和演变，再加上有些东西的失传，现存的满汉全席宴已经没有了一个固定的标准，甚至全国各地的满汉全席宴都不一样。
满汉全席一般上菜108道，包括南菜54道和北菜54道，南菜含30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜有12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。
包席菜谱大全
1、排骨500克 料酒适量 蒜3一4瓣 姜1块冰糖40克 香醋适量 生抽适量 盐适量 色拉油适量 清水适量 菜谱做法：准备食材，排骨最好是刚买的，新鲜的。把排骨洗净后用刀斩成断。
2、龙虾、帝王蟹、片皮鸭、雪花牛肉等，都是我常点的主菜； 中式聚餐讲究“年年有余”，无论如何，一条大鱼都必不可少。
3、后来这款菜经过了四川人若干年的改进，现已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。
4、这八种凉面在夏季食用可以打开你的食欲，让你享受面食带来的美味。
5、红烧鱼的正确方法如下：将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微***捞出待用。
满汉全席菜谱108道图菜名
满汉全席的108道菜的名称：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。
满汉全席108道菜分别是：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。
满汉全席108道菜名是什么呢？相信很多人都有这个疑问，和小编一起来了解一下吧。满汉全席是清朝时期宫廷盛宴，既有宫廷菜肴的特色，又有地方风味的精华，同时突出满族与汉族菜的特殊风味。
农村酒席菜谱有哪些?
1、农村酒席菜单：菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
2、农村做酒席的菜单如下：冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。其他：红枣、老鸭煲。
3、办酒席一般菜谱有烧菜、干锅、凉拌菜、特色菜、汤菜等。烧菜 黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、芋儿烧鸡等。干锅 干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。
4、农村酒席的20个菜单有炒粉、鸳鸯鸡、清蒸虾、菠萝炒肉、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、炸榴莲卷、扣肉、蒸海鱼、香菇小塘 菜 、美极禾花雀、八宝饭、莲子百合甜水、水果、喜糖、花生、瓜子。
5、乡村宴会菜单：菜单1：凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕白菜，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅。
农村饭店包席菜谱大全有哪些?
烧菜 农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。
（1）白灼虾：白灼虾算是海鲜类的凉菜，好看又好吃。（2）凉拌海带丝：婚宴上的菜都比较油腻，这道菜正适合解腻。（3）鸳鸯鸡：婚宴上的必备菜品，祝福新人像鸳鸯一样形影不离。
群龙贺新喜-白灼虾。农村办酒席12个菜菜单。黄金铺满地-菠萝炒骨。白头皆老-白果猪肚汤。带子共欢聚-蒸带子。沉鱼落雁美-水鱼鸡汤。风姿显贵气-蒸花枝片。金腰怀太子-腰果丁。酒席菜谱大全。
农村酒席菜谱大全：首先，农村新人的婚宴上一般都有：茶叶蛋、泡椒凤爪、酸辣海带丝、腌制好的豇豆这四个冷菜。当这些冷菜吃得差不多的时候，就会上一道千张肉丝让大家填饱肚子。或者是水饺之类的主食。
适合包席的菜肴
我们这里的名菜》，金针菇杏仁，红烧鱼，付乳肉加窝窝头，炸大虾，红烧兔肉。碗排骨，鸡块，小酥肉，白肉，白丸，狮子头，荤香豆腐，虾皮海带丝，皮扎，[_a***_]汤。哎生意不好做啊，就这菜来坐包桌的还这个那个得没办法。
现在不同了，现在都包席，主家什么都不管，桌椅餐具全包，大概五至六百元一桌，一般十八道菜。具体是冷盘一份，里面包括切成块的皮蛋，卤藕，花生米，牛肉干，***子等。
水果1个，共计22道菜！同样的22道菜，在重庆市区的价格最低也是1288元。大家在酒店包席用的最多的也是上面这个价位的宴席！而上菜顺序为：凉菜→ 海鲜→ 主菜→ 炒菜→ 蒸菜→ 炖菜→ 汤→ 素菜→ 点心→ 水果。
泡青菜（只用菜帮）切成5厘米长的细丝。泡辣椒、姜、蒜剁细末。葱切成细花。炒锅置旺火上，倒菜、。
还有一些纯的鸡蛋汤，也是作为送客菜，表面上没有什么含义，但是地方习俗，使得人们都知道。在一些馆子里包席，上来的最后一道菜是水果拼盘，也是算告诉大家菜已上完，赶紧吃了走人了，算是送客菜了。
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